La figura professionale del nutrizionista permette di incrementare notevolmente il servizio offerto all’Ospite del Roseto. Grazie alla sua consulenza elabora profili nutrizionali al fine di proporre all’Ospite un miglioramento del proprio benessere e fornisce informazioni sui principali nutrienti allo scopo di formare una consapevolezza alimentare equilibrata. In accordo con il Direttore Sanitario della Struttura, elabora le diete, sia in funzione dei fabbisogni nutrizionali, che tenendo conto delle intolleranze alimentari.
Inoltre, con la sua professionalità:
- verifica la corretta assunzione di alimenti per aggiungere i livelli raccomandati di nutrizione per il mantenimento dello stato di salute;
- valuta lo stato di nutrizione più consono alle caratteristiche fisiche e psichiche dell’Ospite;
- indirizza sia il personale che il paziente circa i principi di sicurezza alimentare;
- fornisce una coscienza alimentare al paziente, sia nel mantenimento che nel raggiungimento degli obiettivi prefissati.